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浪龙
银子 10000
股份 282
学历 学前
民职 村民
职务 荣誉晋级
注册2006-10-28 23:57:41
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青瓜炒鹵腸☆
青瓜炒鹵腸☆
用料：肥腸一條，青瓜一條，紅蘿卜少許，乾辣椒七八個，姜片蒜片各少許，蔥段。
做法：一，肥腸切成三段，反過面，撕去肥膏，用鹽抓洗，過水再用生粉抓洗，重複洗兩次，清洗乾淨，再反過來，用生粉抓洗外面，鍋裡燒開水，放兩片姜料酒，把肥腸放進鍋中飛水，再洗乾淨待用。
二，鍋裡放適量的鹵水，肥腸放進鹵水鍋中鹵三十分鍾，腸頭那小節可以切開一半再鹵，鹵好取出，一開為二，再切成斜片待用。
三，青瓜，紅蘿卜都切成片，乾辣椒清水稍泡一會，再斜切成圈，用水漂掉辣椒子，《可以不用去》
四，鍋裡放油爆炒青瓜，炒時放少許鹽，炒好就撈出待用，鍋洗乾淨，再放適量的油，下姜蒜蔥，辣椒，跟著放肥腸，煸炒一會，灑入少許米酒或者料酒，再倒入青瓜快炒，加入少許蠔油，麻油即可出鍋了。
太難起名字了，這個名字實在哈，一看就知道是青瓜炒的鹵大腸了。
1团4营5连: 家房信息
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1楼： 2007-4-11 5:20:43
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浪龙
银子 10000
股份 282
学历 学前
民职 村民
职务 荣誉晋级
注册2006-10-28 23:57:41
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还还做啊
回复《青瓜炒鹵腸☆》
1团4营5连: 家房信息
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| 2楼：
2007-4-11 5:21:34 |
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love多多
银子 1067
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2008-6-5 11:06:22
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没吃过这个耶,自己做下看好不好吃
回复《青瓜炒鹵腸☆》
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| 3楼：
2008-6-5 12:21:41 |
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