芋泥鸭-《丁一网》

陶小猪
银子 10000
股份 124
学历学前
民职村民
职务荣誉晋级
注册2006-11-3 22:28:35

芋泥鸭

1168327995

　材料：　　鸭1/2只、芋头1个、盐、胡椒粉各少许
　　作法：
　　1.鸭洗净，

用盐1大匙、少许胡椒粉腌2小时，使之入味。
　　2.鸭入蒸具中蒸30分钟，取出后去除骨头，将鸭肉铺平，撒上太白粉1大匙备用。
　　3.芋头去皮、切片蒸熟，压成泥状，趁热加入调味料拌匀。
　　4.将芋泥压扁平铺在鸭肉上，油锅烧至八分热，投入鸭肉炸至酥黄，即可取出切块、排盘。

1楼： 2007-4-10 12:33:53