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阳光下的记忆
银子 19121
股份 3
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注册2006-12-2 19:34:40
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有几种蔬菜是绝对不能带皮吃的
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
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1楼： 2007-4-8 12:20:34
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阳光下的记忆
银子 19121
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 回复《有几种蔬菜是绝对不能带皮吃的》
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| 2楼：
2007-4-8 12:22:20 |
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阳光下的记忆
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荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
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| 3楼：
2007-4-8 12:26:07 |
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阳光下的记忆
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注册2006-12-2 19:34:40
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果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
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| 4楼：
2007-4-8 12:30:30 |
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温柔
银子 9998
股份 871
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职务 班长
注册2007-1-9 10:05:01
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这些常吃的是不会带皮吃的
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2团2连: 《二手》《转让》
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| 5楼：
2007-4-8 12:45:11 |
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