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飞扬之心
银子 6866
学历 初一
民职 村民
职务 百姓
注册2008-7-12 3:39:02
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花椒油拌鲜芦笋详细介绍
| 花椒油拌鲜芦笋详细介绍 | | | | | 制作工艺 | 1. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用；
2. 鲜芦笋削去老皮，并切成段备用，用素高汤（100克）煨透入味
3. 锅烧热放油，将芦笋爆透，放入适量素高汤（100克）和花椒油，淋上玻璃芡上碟；
4. 把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上，伴胡萝卜花装饰即成。
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| 食谱营养 | - 芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。
- 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
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| 食谱相克 | - 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
- 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
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1楼： 2008-9-27 16:06:06
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pinguolv
银子 10445
股份 1318
学历 中专1年级
民职 村民
职务 连长
注册2007-11-30 22:30:53
上周:发帖1回帖44点评0
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这样做。。会不会很辣。。。呢。
回复《花椒油拌鲜芦笋详细介绍》
1团3营3连: 动漫乐园
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| 2楼：
2008-9-28 12:20:13 |
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回忆_爱恋
银子 2567
学历 小学3年级
民职 村民
职务 大兵
注册2008-9-16 17:35:19
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太好了，最爱吃芦笋
回复《花椒油拌鲜芦笋详细介绍》
1团5营5连: 感悟人生
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| 3楼：
2008-9-30 11:27:35 |
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