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雪舞天山
银子 25636
股份 3517
学历 中专1年级
民职 村民
职务 营长
注册2007-4-1 21:19:08
上周:发帖64回帖31点评0
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请关注你的身体缺什么
人非常关心，但是又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号。例如：头发干燥、变细、易断、脱发，这可能缺乏的营养是蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。
信号：舌炎、舌裂、舌水肿，可能缺乏的营养是B族维生素。
营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
信号：夜晚视力降低，可能缺乏的营养是维生素A，如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。维生素A的主要食物来源：膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
信号：嘴角干裂，可能缺乏的营养是核黄素(维生素B1)和烟酸。
营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2至3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%。因此，主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
信号：味觉减退可能缺乏的营养是锌。
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
信号：牙龈出血可能缺乏的营养是维生素C。
营养对策：维生素C是最容易缺乏的，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2至3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
流斑 - 招聘，兼《音图文苑》
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1楼： 2008-9-7 9:50:43
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胡容
银子 16193
股份 288
学历 初中毕业
民职 村民
职务 排长
注册2008-4-23 13:12:32
上周:发帖16回帖33点评0
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学习了.顶
回复《请关注你的身体缺什么》
1团5营4连: 纵横职场
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2008-9-8 11:44:22 |
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星星草
银子 6325
学历 小学1年级
民职 村民
职务 大兵
注册2007-5-25 14:52:41
上周:发帖3回帖9点评0
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呵呵，知道了，谢谢分享！
回复《请关注你的身体缺什么》
1团5营2连: 校园生活
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| 3楼：
2008-10-25 10:27:16 |
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任^_^天堂￥
银子 11307
股份 973
学历 中专1年级
民职 村民
职务 大兵
注册2007-10-31 13:45:00
上周:发帖0回帖1点评0
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这还不清楚,不过学习了,第二条很重要哦!!
回复《请关注你的身体缺什么》
1团4营4连: 电脑乐园
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| 4楼：
2008-10-27 10:22:25 |
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