wangzhe35
银子 14697
股份 1236
学历 小学4年级
民职 村民
职务 班长
注册2007-3-17 15:44:03
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茄鲞的做法
1、选上好无皮五花肉300g，剁成肉糜
2、备好姜末、葱花
3、加姜末、葱花、盐适量、鸡精、鸡蛋一枚、料酒适量
4、搅拌均匀，上劲
5、选上好嫩茄四只（约1000g）
6、将茄子去蒂，对剖，纵向切数刀（不可切到底）
7、将肉糜嵌入茄内
8、铁锅内加适量油，烧七成热，将茄背面在油内略煎
9、加入料酒、少许盐、糖，酱油适量，高汤约400ml，闷锅旺火烧
10、约10分钟即可起锅装盆
1团1营4连: 开车一族
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