| |
ellen
银子 10010
股份 718
学历 高一
民职 村民
职务 排长
注册2007-7-3 10:39:38
上周:发帖18回帖51点评0
|
饭菜热时入冰箱为好
我们习惯把食物凉透后再放进冰箱，这样既省电又可保持食物风味。可问题是，常温下细菌最容易繁殖，只要几小时，就足以致病。
35℃左右是细菌最易滋生的温度，较高、较低的温度均会影响其繁殖。在10℃以下的环境中，绝大多数细菌的生长速度会放慢。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4~8℃。但部分细菌，如致小肠结肠炎的耶尔森菌、李斯特氏菌等有嗜冷的特性，在冰箱冷藏的温度下如鱼得水，能迅速增长繁殖。有些细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等虽不嗜冷，但生存能力极强，在一般的低温条件下仍能增长繁殖。温热的饭菜立即放入冰箱中冷藏，以一般冰箱内的温度4℃来看，虽然无法杀死细菌，但可抑制细菌继续繁殖。
炎炎夏日，饭菜在常温下放置几个小时进入冰箱，以毒性较高的痢疾杆菌为例，只要几千个细菌便足以让食用者拉肚子，其中的痢疾杆菌很快就能达到这个数量。剩饭菜容易吃出毛病，就是这个原因。而且，饭菜趁热放入冰箱，也并不会影响其营养，但存放食物要生熟分开，用保鲜膜或保鲜袋包好。这样既可防止食物交叉污染，又能防止食物的水分蒸发，保存食物的原汁原味
1团5营3连: 成人培训
|
|
1楼： 2008-8-24 21:07:39
|
|
| |
悠闲自在
银子 10169
股份 953
学历 高二
民职 骨干
职务 班长
注册2006-9-20 11:00:06
上周:发帖1回帖18点评0
|
这样的吗？我都是放凉了才放冰箱的，下次注意了
回复《饭菜热时入冰箱为好》
1团4营1连: 家庭琐事
|
| 2楼：
2008-8-25 12:46:24 |
|
| |
雪枫
银子 10166
股份 191
学历 小学5年级
民职 村民
职务 大兵
注册2008-7-20 15:03:34
|
呵呵,那以后就不用等冷了再放进去了
回复《饭菜热时入冰箱为好》
1团5营5连: 感悟人生
|
| 3楼：
2008-8-29 16:14:46 |
|
| |
shane1324
银子 3048
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2008-5-24 10:28:53
|
谢谢分享
回复《饭菜热时入冰箱为好》
|
| 4楼：
2008-8-30 19:08:18 |
|
| |
song007
银子 1192
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2008-8-21 14:43:03
|
楼主，你写得实在是太好了。我惟一能做的，就只有把这个帖子
顶上去这件事了。
回复《饭菜热时入冰箱为好》
|
| 5楼：
2008-8-31 21:29:04 |
|
| |
秋缘
银子 1490
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2008-8-31 18:28:58
|
不是说热的不可以放进冰箱吗？
回复《饭菜热时入冰箱为好》
|
| 6楼：
2008-8-31 22:08:09 |
|
| |
年年有小鱼
银子 14711
股份 225
学历 高三
民职 村民
职务 班长
注册2008-5-26 10:40:28
上周:发帖1回帖37点评0
|
我也是等到凉了才放进冰箱的
回复《饭菜热时入冰箱为好》
1团5营4连: 纵横职场
|
| 7楼：
2008-9-3 10:01:06 |
|
| |
傲雪寒梅
银子 23454
股份 339
学历 中专1年级
民职 村民
职务 排长
注册2008-5-1 9:10:40
上周:发帖14回帖94点评0
|
公说公有理，婆说婆有理，搞的我们都不知该怎样办了
回复《饭菜热时入冰箱为好》
1团5营5连: 感悟人生
|
| 8楼：
2008-9-3 12:29:54 |
|
| |
小荷
银子 9260
学历 小学3年级
民职 村民
职务 大兵
注册2008-5-6 18:18:06
|
还好，我不用冰箱，现吃现做
回复《饭菜热时入冰箱为好》
1团3营1连: 原创空间
|
| 9楼：
2008-9-3 14:08:07 |
|
