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看我的
银子 11320
股份 540
学历 初二
民职 村民
职务 班长
注册2008-4-27 20:35:29
上周:发帖0回帖220点评0
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夏季慎食扇贝等海水贝类
为确保夏季食品卫生安全，石家庄市卫生监督局日前发出健康消费提示，提醒消费者在食用海产品时慎食扇贝等海水贝类，防止食物中毒事故的发生。
在特定的环境条件下，海水中某些浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集而引起水体变色，造成赤潮这种有害生态现象，而夏季正是赤潮的高发季节。赤潮发生时，扇贝等海水贝类摄食赤潮中有毒的甲藻等有毒藻类，在体内产生一种叫做麻痹性贝类毒素的生物毒素并在贝类体内蓄积。
石家庄市卫生监督局提醒，麻痹性贝类毒素对贝类本身没有致病作用，但很少量时就对人体产生高度毒性。麻痹性贝类毒素是一类神经肌肉麻痹剂，对人体的作用机理主要是阻断细胞钠离子通道，造成神经系统传输障碍而产生麻痹作用，主要表现为：人食用了含有麻痹性贝类毒素的扇贝等海水贝类后0.5至2小时左右出现口唇、面部及四肢麻痹、刺痛、肠胃不适等。轻者症状可在数小时至数日内完全消退，重者出现行走困难、呕吐和昏迷，常引起呼吸肌麻痹而死亡。需要注意的是，麻痹性贝类毒素耐热、耐酸，一般烹调加热均不易破坏毒素。 |
1团3营3连: 动漫乐园
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1楼： 2008-8-11 9:14:42
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傲雪寒梅
银子 25028
股份 339
学历 中专1年级
民职 村民
职务 排长
注册2008-5-1 9:10:40
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夏季慎食扇贝等海水贝类
回复《夏季慎食扇贝等海水贝类》
1团5营5连: 感悟人生
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| 2楼：
2008-8-11 9:35:50 |
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雨泪
银子 10905
股份 367
学历 小学3年级
民职 村民
职务 百姓
注册2007-11-28 6:21:57
上周:发帖0回帖7点评0
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人食用了含有麻痹性贝类毒素的扇贝等海水贝类后0.5至2小时左右出现口唇、面部及四肢麻痹、刺痛、肠胃不适等。轻者症状可在数小时至数日内完全消退，重者出现行走困难、呕吐和昏迷，常引起呼吸肌麻痹而死亡。需要注意的是，麻痹性贝类毒素耐热、耐酸，一般烹调加热均不易破坏毒素。
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| 3楼：
2008-8-11 15:08:53 |
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