小VO捣蛋
银子 10000
股份 48
学历 小学2年级
民职 村民
职务 大兵
注册2007-4-25 17:25:20
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七星紫蟹
七星紫蟹
【菜名】 [天津菜]--七星紫蟹
【原料】
鲜活紫蟹7只，鸡蛋清7个，肉清汤250克。
【制作过程】
1、紫蟹洗净蒸熟；
2、蛋清与精盐、味精、清汤搅匀，取一半装汤盘，旺火蒸5分钟，将紫蟹摆在蒸好的蛋清上，另一半浇紫蟹上，蒸3分钟；
3、将蟹取出并剥出蟹肉、蟹黄、蟹腿肉、蟹钳肉，按各自部位填入蛋清上呈蟹形；
4.旺火蒸5分钟后取出上桌即成。
1团5营2连: 校园生活
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