小T
银子 4448
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2008-6-24 18:34:15
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丰化摇蚶
丰化摇蚶
菜谱名称 | 丰化摇蚶 | 所属菜系 | 江浙菜 | 所属类型 | 地方特色 | 基本特点 | 浙江传统名菜,此菜根据蚶的特点沸水清煮而成,柔嫩滑润味美. | 基本材料 | 用料： 蚶子750克，葱末绍酒各10克，姜末酱油各15克， | 浏览人数 | 5960 | 加入时间 | 2001-9-20 | 特点：浙江传统名菜,此菜根据蚶的特点沸水清煮而成,柔嫩滑润味美.
用料： 用料： 蚶子750克，葱末绍酒各10克，姜末酱油各15克，
胡椒粉1克，香油20克
烹饪方法：将蚶子洗净。将沙锅置于旺火上，将清水烧沸，放入蚶子
略烫，待壳欲开时即捞起。将烫好的蚶子剥去半边壳，摆
在盘中，撒上姜末，葱末，胡椒粉，淋上酱油，绍酒，香
油即可。 |
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