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阿毅
银子 10762
股份 1675
学历 高一
民职 骨干
职务 百姓
注册2006-12-12 13:16:05
上周:发帖8回帖55点评0
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夏日荷叶香 荷叶美食多
夏日炎炎，荷池中荷叶田田，荷花朵朵。那碧鲜清幽的荷叶，不但赏心悦目，给人们带来无限凉意，而且还能制成多种风味独特的荷叶美食。
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1楼： 2008-6-22 23:06:54
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阿毅
银子 10762
股份 1675
学历 高一
民职 骨干
职务 百姓
注册2006-12-12 13:16:05
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春香荷叶饼
材料：香菇、火腿洗净切成丁;
做法：
1.将香菇丁、火腿丁放入器皿内，
2.加入葱花、鸡蛋、盐、鸡精拌匀成馅;
3.坐锅点火，待油热倒入一勺调好的馅，上面盖上一层荷叶饼，翻过来煎，再将荷叶翻一半盖上馅，两面煎至金黄即可出锅。
荷叶肉
材料：将猪肉皮面用火烤焦，放入热水内浸泡，刮去焦皮洗净，切成长5.5厘米、宽3厘米、厚0.6厘米的片，放入盛器内，加入甜面酱、酱油、绍酒。葱、姜丝、大米、桂皮、八角、花椒放入炒锅内，用微火炒黄，晾凉后再压成碎粒，放入碗内冲入少量沸水待用。
做法：
1.荷叶截去茎杆，裁为8.5厘米的圆片，放入沸水内氽过，取出晾凉。
2.再将肉片同碎米粒拌匀，每块肉均用一片荷叶包好，排列在碗内入笼蒸熟，取出摆入盘内即成。
荷香袭入，猪肉软嫩酥烂，鲜香味美，营养丰富，并有清热解暑，散瘀止血之功效。
荷叶八宝饭
材料：糯米为主料，柿饼、冬瓜糖、莲子、桂圆肉、乌枣、葡萄干、白糖、猪油为辅料。
做法：
1.先将糯米洗净煮成饭备用，
2.干果均切成丁，然后用白糖、猪油与糯米饭一起拌匀，分成等量若干份。
3.用鲜荷叶包起来装碗蒸半小时，扣入大碗即成。
荷叶蒸辣子鱼
材料：以鲤鱼为主料，香菜、大蒜、姜汁、大葱、荆芥、薄荷、茴香、香草、嫩芽苞、青辣椒、花椒叶、生姜、熟油、味精、胡椒、精盐、料酒、酱油为调料，鲜荷叶为包料。
做法：
1.制时先将鱼去鳃、内脏，洗净切段。把辅料切末和调料一起拌和，下鱼拌匀，使其上味。
2.然后再把荷叶平铺案板上，放上鱼包好入碗，上笼蒸熟，取出装盘即可。
回复《夏日荷叶香 荷叶美食多》
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| 2楼：
2008-6-22 23:08:04 |
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融化冰川
银子 14357
股份 308
学历 小学2年级
民职 村民
职务 班长
注册2007-6-5 20:56:07
上周:发帖30回帖51点评5
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荷花朵朵。那碧鲜清幽的荷叶
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1团3营6连: 音乐视频
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| 3楼：
2008-6-23 11:40:45 |
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相奇
银子 17252
股份 58
学历 高二
民职 村民
职务 百姓
注册2008-6-12 22:17:56
上周:发帖0回帖2点评0
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荷叶还能减肥
回复《夏日荷叶香 荷叶美食多》
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| 4楼：
2008-6-23 16:14:43 |
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