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论坛首页  »   《 健康话题 》  »  文章：端午节吃粽子都有啥讲究   标题: 端午节吃粽子都有啥讲究   无极123 银子 10016 股份 143 学历 学前 民职 村民 职务 副版-排长 注册2007-11-17 8:29:29 上周:发帖1回帖2点评0 端午节吃粽子都有啥讲究 粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。 　　这些人不宜食粽子     除此之外，专家还建议一些人最好别吃粽子。     心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。 　　老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。 　　胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。     糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。     健康吃“粽”有窍门     虽然专家们建议美味的粽子不可多吃，但只要掌握好窍门，美味与健康其实可以兼得。     注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。     少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味。     现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。     食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅享受美味，还可营养均衡，过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。 1团2营3连: 健康话题 2008-6-6 18:49:50 #1   木鱼$ 银子 20524 股份 113 学历 高一 民职 村民 职务 副版-排长 注册2008-5-20 14:39:24 上周:发帖10回帖42点评0 学问真多,讲究也真多! 1团5营5连: 感悟人生 2008-6-6 19:59:46 #2   融化冰川 银子 13108 股份 230 学历 学前 民职 村民 职务 晋级-班长 注册2007-6-5 20:56:07 上周:发帖8回帖101点评3 知道了， 1团3营6连: 音乐视频 2008-6-8 11:13:13 #3   豪气あ侠客 银子 920 学历 学前 民职 村民 职务 游民 注册2008-6-2 1:53:40 这么讲究，我还没吃到呢 2008-6-8 16:08:06 #4   红粉猫眯 银子 18592 学历 初一 民职 村民 职务 晋级-班长 注册2008-4-14 15:49:32 上周:发帖0回帖2点评0 买几个 吃了就完了 想那么多干吗 1团5营4连: 纵横职场 2008-6-8 22:56:02 #5   hanhanjay 银子 3242 学历 学前 民职 村民 职务 百姓 注册2007-8-7 10:53:54 明白了 ！！！ 2008-6-9 17:48:36 #6   年年有小鱼 银子 16984 股份 33 学历 小学3年级 民职 村民 职务 晋级-班长 注册2008-5-26 10:40:28 上周:发帖6回帖57点评0 我就吃了两个.应个景罢 1团5营4连: 纵横职场 2008-6-11 10:42:13 #7   融化冰川 银子 13108 股份 230 学历 学前 民职 村民 职务 晋级-班长 注册2007-6-5 20:56:07 上周:发帖8回帖101点评3 这么讲究 1团3营6连: 音乐视频 2008-6-11 14:17:34 #8   傲雪寒梅 银子 21589 股份 31 学历 高一 民职 村民 职务 晋级-班长 注册2008-5-1 9:10:40 上周:发帖57回帖190点评0 学问真多,讲究也真多! 1团5营5连: 感悟人生 2008-6-17 8:09:48 #9   胡容 银子 14713 股份 35 学历 初一 民职 村民 职务 晋级-班长 注册2008-4-23 13:12:32 上周:发帖0回帖52点评0 不要紧的,别太贪吃就可以了. 1团5营4连: 纵横职场 2008-6-22 13:50:37 #10   生命太輕 银子 9177 股份 12 学历 初一 民职 村民 职务 晋级-班长 注册2008-6-24 14:38:01 上周:发帖3回帖14点评0 記得是不能吃太多 1团2营2连: 美丽时尚 2008-6-27 19:14:29 #11   82zzzhi 银子 4232 学历 学前 民职 村民 职务 百姓 注册2008-3-30 15:59:18 呵呵!!!!!!!!!!!!!!1 2008-7-2 23:52:51 #12 《端午节吃粽子都有啥讲究》-快速回复主题 标题:   (可选) 内容: