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注册2007-4-7 12:45:40
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不想得心脏病 就快跟穴居人学吃饭
根据一项最新的研究，和石器时代的穴居人一样多吃浆果、坚果、瘦肉和鱼，能够大大降低心脏疾病的发病率。史前人类饮食能降低血压
人类的早期祖先，在农业发展以前的几百年里都生活在一个缺乏谷物、乳制品和精炼糖的时代。有些科学家相信我们人类的身体仍然最适应这些史前食物。
为此，瑞典卡罗林斯卡研究所组织了一次测试，参与测试的志愿者在三个星期里只允许吃指定菜单里的食物，其中包括新鲜的或者冷冻的水果、浆果、蔬菜、瘦肉、鲜鱼、罐装的西红柿、柠檬、酸橙汁、调味品和无牛奶无糖的咖啡以及茶。乳制品、豆类、食盐、花生、面条和米饭，香肠、酒、糖和果汁则是被严格禁止的。不过，志愿者可以每天吃两个土豆，每周吃一次干水果、腌制的肉、一小块肥肉。
3个星期之后，14名志愿者完成了实验，他们的体重平均减轻2.2千克，心脏收缩压平均降低了5%，从而把导致血栓和中风的几率降低了72%。研究结论发表在本期的《欧洲临床营养学月刊》(European Journal of Clinical Nutrition)上。
也有负面影响
皮尔·万德尔博士( Dr. Per Wandell)是此项研究的负责人，他说，研究表明即便是短期内食用上述食品，也能收到“令人可喜的效果”。不过皮尔博士强调说，缺乏某些食品可能会对身体健康产生其他影响。“这样饮食的副作用是减少了钙的摄入量(来自乳制品)，这可能导致骨质疏松。”
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