wangzhe35
银子 10454
股份 1301
学历 小学4年级
民职 村民
职务 班长
注册2007-3-17 15:44:03
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家乡小吃糊塌子
人到了南方，但是有时候却很想北方的饭，糊塌子就是一种，简单又好吃的东西，下边大致说说他的做法，用料：西葫芦，面粉，鸡蛋；调料：盐，味精，五香粉。
先给看看做好的样子：
把西葫芦切碎，加入鸡蛋，面粉及调料调匀，至于盐等调味料的多少，随个人口味啦，调好的糊如下：
平底锅内放油，等油温热后，我的办法是把手放在上方，感到温度了就行。
油温热后，火力改成文火，倒入调好的面糊，均匀的在锅里摊一薄层，如下图所示：
等饼变硬之后翻过来，再煎另一面：
两面都变硬后，慢慢煎到金黄色，即大功告成了。
做这个糊塌子油不要太少，否则做出来会有点发黑，另外，
用什么菜都可以，一般的为了吃起来松软用西葫芦居多，有时候，我买了青菜，白菜，吃掉菜心，留下的外边老的叶子就做这个糊塌子，也不至于浪费。
1团1营4连: 开车一族
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