wangzhe35
银子 10454
股份 1301
学历 小学4年级
民职 村民
职务 班长
注册2007-3-17 15:44:03
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正是芦蒿上市时
凉拌芦蒿
将蘑菇洗净切片后再切丝，芦蒿、山药和红辣椒也同样洗好切成丝段，放入开水锅里快烫至熟，捞出沥干。放细盐、土鸡精和小车麻油拌和调味。热天时享用最佳。
蒜茸芦蒿
先将芦蒿（野生的比大棚种的要好）去根去叶留杆，洗净后切成长短适中的小段。锅中倒意大利的橄榄油，放入蒜茸炒香，再将芦蒿放入翻炒。最后加适量盐及高汤即可。（陈言）
培根芦蒿卷
芦蒿选取嫩段洗好切段，新鲜大河虾剥头尾壳用肉段；再切取培根（选超市供应的）一片，放上芦蒿、虾、胡萝卜卷起来，用牙签固定。烤箱烤10分钟，取出并刷上烤肉汁即成，也可根据个人口味蘸其他调味用品食用。
芦蒿干烧红烧肉
在芦蒿大量上市的便宜之际，买来后洗干净晒成类似豇豆干状，按照一般红烧肉的做法烹制时，加入芦蒿干一起烧，肉里含有芦蒿的清香味道，而吸足了肉油的芦蒿干更是别具一种特别的好味道。（浦根娣）
芦蒿炒香干
香干洗净剖片切丝，红圆椒洗净去蒂去籽切丝，芦蒿洗净切成4—5厘米长。起油锅，油热，下香干丝、圆椒丝和芦蒿，大火快速煸炒，加水烧滚二三分钟，放鸡精、食盐、葱花即可装盆。
糖醋芦蒿
芦蒿洗净切成4—5厘米小段，起油锅，油热，下芦蒿煸炒，放水烧热，加白糖、镇江醋、鸡精，用薄水淀粉勾芡后一滚撒上香葱花即可装盆。
芦蒿三丝
黄瓜洗净，斜切成片，再切成丝；胡萝卜去皮洗净切成细丝；芦蒿洗净切成细丝。起油锅，油热，下芦蒿丝、胡萝卜丝煸炒，加少许清水炒至微软后再放入黄瓜丝翻炒加水烧滚，加精盐、鸡精炒匀，撒上香葱花即可装盆。（张兆斌）
芦蒿炒莲藕
莲藕除去表面的老皮洗净，切片。芦蒿去除老的根部切段，洗净。红尖椒洗净切粒。起锅，锅中放油，油温四成左右，将莲藕片、芦蒿段放入过油，然后倒出沥干油。另起锅，锅中放少许油，投入红尖椒粒，煸炒然后将已过油的莲藕片和芦蒿段放入淋少许白醋煸炒调味，打芡，出锅装盘即可。
芦蒿炒肉丝
芦蒿去叶、掐成长段，肉切丝，葱姜切丝。将肉丝用盐，鸡精、糖、生粉抓匀，腌10分钟。锅内放油，将芦蒿放入快速翻炒至色泽成翠绿，放少许盐，炒匀起锅备用。锅内放油，放入腌好的肉丝，炒至变色后，放入芦蒿，炒匀起锅即成。
1团1营4连: 开车一族
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