川椒龙凤球-《丁一网》

标题: 川椒龙凤球

wqvfuqi 银子 6466 学历学前民职村民职务百姓注册2008-4-14 10:52:40	川椒龙凤球特色：色泽红亮，肉质鲜嫩，口味浓厚。 ·操作: 1、将虾肉从背后片一刀切成虾球，鸡肉片成大片，剞刀切成鸡球，将淀粉、蛋清加入虾肉及鸡肉中拌匀浆好待用。 2、炒锅加热放花生油，先将珍珠叶炸脆围于盘子边，将鸡球、虾球下入温油中滑透，倒起。炒锅留少许油，下入川椒酱顺序放下鸡球、虾球翻炒均匀，盛入珍珠叶围边的盘中即可。
1楼： 2008-5-16 18:55:43