点点闹闹
银子 10289
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2008-4-10 22:49:54
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煮食元宵“三步曲”
元宵的品种很多，分有馅心、无馅心两大类。无馅元宵一般是甜味的，配蜜枣、桂花、藕丁、桂圆等。有馅元宵有甜、咸两种。
煮食元宵也有小小的学问，一定要掌握好“三步曲”，包君吃到味美可口的元宵了：
第一步，下元宵时，先用勺子将沸腾的水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢入锅中，这样，元宵随着水旋转，不粘锅，才能保持“圆满”。
第二步，就是当用猛火煮开的元宵浮出水面时，即将火关小，以文火慢慢地煮，才不致破裂。
第三步，就是在煮沸后随时加少许冷水入锅，以防止连续沸腾之水冲坏元宵，待外表变柔呈米色时，用筷子按一按，松软了即可起锅，一家人美食一顿了。
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