wangzhe35
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学历 小学4年级
民职 村民
职务 班长
注册2007-3-17 15:44:03
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与奶奶做的味觉度60%相似的红烧肉
...说下做法吧..
其实和奶奶的做法有些不同，打电话给奶奶,奶奶只让我用最简单的做法做,我也没听太懂,妈妈又说了一种版本,这是我第一次做红烧肉....决定综合,做我自己的....
1.五花肉下水同姜,葱煮到4成熟
2.铁锅倒油炒糖,然后炒出颜色.(因为糖炒好了,肉就是红色,酱油挂出来的颜色是红黑色,我炒糖不是很成功)
3.把煮好的五花肉切成小块,然后下油锅炒..
4.奶奶的老上海做法是做红烧肉不加水焖,但是我实在不知道怎么弄，所以我加了水,冰糖,少许老抽,八角同焖!
5.水差不多干后加少许盐出锅..
第一次做,但是味道真的很好...回味中..
1团1营4连: 开车一族
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