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标题: 吃干香菇营养很高
 
zjyhui

银子 22206
股份 2262
学历 初三
民职 村民
职务 流版-营长
注册2006-12-20 14:19:48
上周:发帖6回帖42点评0
吃干香菇营养很高

 吃香菇对[url=http://dy.39.net/deptdetail.aspx?keshi=%bf%c6%ca%d2_%c4%da%bf%c6_%d0%c4%d1%aa%b9%dc&area=]心血管[/url]有好处  香菇中除含有蛋白质脂肪和碳水化合物三大营养素外,还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇,对心血管系统有良好的保护作用,还能有效防止动脉粥样硬化,对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质,特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高,能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
  日晒后维生素D含量更高
  干香菇含有较多的维生素D,主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此,将买来的干香菇放置于日光下晒后食用,可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道,主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
  泡干香菇的水不要扔掉
  干香菇浸泡的时候,最好用20℃~35℃的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜,其能使纤维软化彻底,有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉,因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高,具有很高的[url=http://sz.39.net/ys/]保健[/url]功能,可以一同放到锅里炖煮食用。



流版 - 推广,兼《休闲部落》
2008-3-19 13:09:09#1
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木鱼

银子 2376
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2008-2-28 1:10:03
支持!!!

顺便路过```~~~








2008-3-20 2:40:36#2
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边玩边赚

银子 7369
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2008-5-10 22:51:11
上周:发帖1回帖9点评0


不会把,鲜蘑菇因该好些




2008-5-31 21:28:54#3
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红粉猫眯

银子 18620
学历 初一
民职 村民
职务 晋级-班长
注册2008-4-14 15:49:32
上周:发帖0回帖5点评0


我一般都吃新鲜的香菇




1团5营4连: 纵横职场
2008-6-1 17:18:43#4
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雪佳贝贝

银子 20530
学历 学前
民职 村民
职务 副版-排长
注册2008-5-31 16:50:42


我从没买过干的




1团2营5连: 情感交友
2008-7-2 14:57:29#5
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