肉酱茄子-《丁一网》

熊猫也算猫

银子 10000
职务百姓
级别村民
注册2007-11-18 9:34:29

肉酱茄子

肉酱茄子：
1、茄子洗净切条
2、平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟
3、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用！
4、瘦肉切碎丁
5、锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀
6、水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可！

采用了现在流行的少油做茄子的方法（1，2步），油还是少吃些！如果不怕油腻，可以把茄子条过油炸软！那样颜色会好一些！

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/76500550.html

2008-1-16 8:46:13