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applegirl&
银子 10195
股份 150
学历 小学3年级
民职 村民
职务 荣誉版主
注册2007-8-23 12:07:11
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厨师为什么用帽子的高矮来区分级别
据资料记载；18世纪末，[url=]法国[/url]巴黎一家大菜馆有位颇有名气的高级厨师，名叫[url=]安托万[/url]·克莱姆。安托万生性幽默。一天，他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子，觉得十分别致，就仿制了一顶，并且让自己的帽子比那位顾客的帽子更高。他戴上这顶帽子进进出出，引人注目，逗人发笑，一时顾客慕名纷至沓来。
其他一些饭店、菜馆的厨师们听说后纷纷仿效，也都戴上了高顶的帽子以招待生意。久而久之，白色的高帽子便成了厨师们的[url=]装饰品[/url]。
更有趣的是，有关部门还制订了戴帽的标准：根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短，分别规定厨师所戴帽子的高低，使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平，帽子越高，手艺也就越高超。
厨师常戴的帽子，最高的竟达35厘米，所以，在法国，人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。后来，[url=]国际[/url]上还曾成立过一个厨师帽会组织，总部就设在厨师高帽子的发源地——法国巴黎。
参考资料：http://vvv.yj13z.yanb.cn/kan.php?id=0000032128
1团3营5连: 丁一画册
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1楼： 2007-11-30 11:56:55
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诗情格
银子 10259
股份 997
学历 小学1年级
民职 村民
职务 班长
注册2007-6-5 20:09:33
上周:发帖6回帖16点评0
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哈,,好玩
回复《厨师为什么用帽子的高矮来区分级别》
1团4营3连: 数码家电
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| 2楼：
2007-11-30 20:22:28 |
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兴冲冲
银子 10018
股份 918
学历 初三
民职 村民
职务 大兵
注册2007-6-9 21:47:13
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原来还有这一说呀.
回复《厨师为什么用帽子的高矮来区分级别》
1团4营1连: 家庭琐事
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| 3楼：
2007-11-30 22:27:29 |
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