如何做东北烧茄子-《丁一网》

标题: 如何做东北烧茄子

熊猫也算猫银子 10000 学历学前民职村民职务百姓注册2007-11-18 9:34:29	如何做东北烧茄子不削皮,把茄子整条先用油煎透,然后再和葱姜蒜以及酱油盐味精调料一块烧入味.现有三个问题大家一起讨论讨论 1 茄子整条先用油煎时,油温高一些还是低一些好,火大还是火小好.火大易使茄子皮烧硬烧糊,茄子还没烧透.火小茄子烧不香 2 第二步烧茄子时,加不加水,加水感觉烧的不香,不加水茄子不易入味还易糊 3 最后钩不钩芡,钩芡容易破坏茄子自然的清香.
1楼： 2007-11-23 6:54:49