夏季是各类消化道传染病和食物中毒的高发季节。近日，杭州市六医院专家提醒人们，要加强自身的防范，及早做好夏季传染病的预防工作。为此，笔者就夏季几种常见传染病的传染源及其症状、预防对策，采访了医院感染科的几位传染病专家。

细菌性食物中毒

细菌性食物中毒发生的高峰季节是7、8月份。夏季气温高，细菌易繁殖，人群吃进了被细菌或细菌毒素污染的食物均可发病。

此病潜伏期短，一般为数小时至2天，最短为1小时。主要表现为畏寒、发热、恶心、呕吐、腹痛，腹泻严重者可引起脱水、血压下降、酸中毒，甚至休克。病情的轻重与摄入的细菌数量以及人体防御功能等因素有关，故同餐人群可集体发病。

医院感染科副主任医师矛葆龙提醒，出现中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物，向急救中心呼救。特别要注意保存导致中毒的食物，提供给卫生部门检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，因为确定中毒物质对治疗来说非常重要。

预防食物中毒应做到：1.严格做好炊具、食具及食物的清洁卫生，做到生、熟分开；2.凉拌菜须严格卫生标准，可加入生蒜杀菌；3.不进食腐败变质的剩饭、剩菜，食物应充分加热，不宜放置于室温过久。

经肠道传染的病毒性肝炎

经肠道传播的病毒性肝炎有甲肝和戊肝两种，均通过粪便和口腔途径传播。病毒感染者为主要传染源，他们从粪便中排出的大量病毒会污染水源、食物及周围环境，正常人群一旦接触这些污染物就可能导致发病。另外，夏季苍蝇污染的食物也是造成肝炎病毒传播的原因之一。

甲肝和戊肝病毒感染潜伏期大约为半个月到一个月时间。发病时特点相似，多数病人起病时类似感冒或胃病，有发热、怕冷、疲乏无力、不思饮食、恶心、呕吐、厌油等现象，容易被误认为是感冒或胃炎。一般患者几日后会退烧，但尿色渐深，出现眼黄、皮肤黄、肝区疼痛等，有的患者还出现皮肤瘙痒、大便颜色变浅。甲肝和戊肝的易感人群及病情不同，甲肝患者以儿童和青少年为主，病程一般为1至2月，极少转为慢性或重症肝炎，一般预后良好。而戊肝患者以青壮年和老人为多，其中孕妇和老年人发病病情严重且病死率高。

矛医师建议，甲肝和戊肝急性期传染性强，需要住进医院隔离治疗，一般只要治疗及时，充分休息，预后都良好。

甲肝和戊肝的预防主要是防止病从口入，注意饭前便后洗手，勿食生冷食物。水果、蔬菜要反复清洗，肉类和海鲜食品一定要新鲜，并烹饪熟透。现已研制成功甲肝疫苗，但戊肝的预防仍需从加强个人卫生和消毒措施做起。