| |
紫辉
银子 10000
股份 80
学历 学前
民职 村民
职务 荣誉晋级
注册2007-5-23 17:37:16
|
菠饺鱼肚 - 川菜
【原料】：
主料：鱼肚１００克。配料：熟鸡肉５０克，火腿２５克，味精１克，姜１０克，葱１０克，酱油１克，绍酒２５克，肉汤５００克，奶汤５００克，白面粉１００克，鸡油２０克，猪油１０００克（约号５０克）
【做法】：
（１）鱼肚下猪油锅炸透，用水泡软，去尽油脂；切成３.５厘米见方，厚０.８厘米的片，下锅用肉汤、绍酒煨一次捞起。
火腿、鸡肉均片成３.５厘米长、１.６厘米宽的薄片。
（２）猪肉洗净剁茸，加酱油及味精（０.５克）、姜（２克）取汁，葱粒（１克）拌匀成饺馅。
菠菜叶取汁入面粉内，揉面做成２４张饺子皮，包馅煮熟待用。
（３）炒锅置中火上，下煮油，放姜、葱炒香加入奶汤烧沸，打去姜、葱，下味精、胡椒、川盐后即下鱼肚、菠饺、鸡肉、火腿煮约１分钟，舀入大圆盘，菠饺镶边，淋上鸡油即成。
|
|
1楼： 2007-8-10 9:49:19
|
|
| |
play123
银子 10000
股份 3237
学历 高二
民职 村民
职务 连长
注册2006-10-3 16:34:37
上周:发帖0回帖37点评0
|
好吃好吃
回复《菠饺鱼肚 - 川菜》
2团2连连长: 《二手》《转让》
|
| 2楼：
2007-8-10 10:23:03 |
|
| |
天之娇字
银子 10468
学历 学前
民职 村民
职务 大兵
注册2007-1-29 17:34:45
|
应该很好吃啊~~
回复《菠饺鱼肚 - 川菜》
2团3连: 《兼职》《卡券》
|
| 3楼：
2007-8-10 11:21:06 |
|
