oingyuan
银子 9994
股份 300
学历 学前
民职 村民
职务 荣誉晋级
注册2006-11-30 15:43:37
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湿煎虾碌
| 菜 名： | 湿煎虾碌 | | 主 料： | 剪净的中虾500克，姜米1.5克，蒜茸1克，葱末1克，茄汁30克，精盐7.5克，白糖2.5克，味精7.5克，胡椒粉1克。湿淀粉10克，绍酒15克，二汤100克，猪油75克。 | | 做 法： | 1、把虾洗净。2、用旺火烧热鼎下油，放入虾碌，用慢火煎至两面呈金黄色时加进料头、二汤、茄汁、麻油、胡椒粉、白糖，待略为收汁时加入湿淀粉勾芡，加尾油拌匀装盘。 | | 特 点： | 酥香、鲜嫩。 |
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