东游西荡
银子 14019
股份 2146
学历 中专1年级
民职 村民
职务 大兵
注册2007-4-20 19:53:55
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清炖狮子头
菜谱名称 清炖狮子头
所属菜系 江浙菜
所属类型 地方特色
基本特点 著名江苏菜,特点是醇香扑鼻,肉质肥嫩,蟹粉鲜香.
基本材料 猪肋条肉800克，猪肉汤100克，青菜心1250克
浏览人数 27745
加入时间 2001-10-12
特点：著名江苏菜,特点是醇香扑鼻,肉质肥嫩,蟹粉鲜香.
用料： 猪肋条肉800克，猪肉汤100克，青菜心1250克.
烹饪方法：将猪肉切成米粒状,加葱,姜,水,精盐,料酒,干淀粉搅拌上劲,菜头
剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐,猪肉汤烧沸.取一砂
锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的
肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸
后移至微火焖两小时即可.。
2团3连连长: 《兼职》《卡券》
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