猪77
银子 1257
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2007-6-7 17:02:52
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不用烤箱做蛋挞：水晶蛋挞
不用烤箱做蛋挞：水晶蛋挞
传统的酥皮蛋挞甘香酥脆，但吃多了难免会有点油腻和上火，而且一
定要用烤箱制作。在这炎炎夏日里，做款水晶蛋挞，晶莹剔透入口既
有蛋挞的蛋香，又有新鲜的爽脆口感，特别适合热天品尝。做法非常
简单又无需烤箱，有兴趣就赶紧试试吧！
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注释：生粉最好用木薯生粉，口感更Q；热水要刚烧开的热水，这样
才能把澄粉烫熟便于操作。
材料：（约9个）
挞皮：澄粉（就是小麦淀粉）60克、生粉25克、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ML
挞水：鸡蛋1只、热水80ML、糖2大匙
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