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潇洒一生
银子 10000
股份 26
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2007-5-14 9:35:06
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吃烧烤注意四大要点
小心甜蜜陷阱：烧烤时， 想为食物添加更多美味，很多人都爱在烧烤食物上不停地涂抹蜜糖，其实要想增添食物鲜味，又要健康的话，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的天然原味。
善用“保护罩”：食物烧烤原则上是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，在烧烤时有可能黏附在食物上，故尽量减少将食物直接烧烤，有些食物可用锡纸包裹后再加热。
刀叉、剪刀是BBQ的重要“助手”。烧烤时，不免会将食物烧焦，烧焦部分含致癌物，如不想浪费，可以用剪刀剪去烧焦部分，也可用来剪去食物的肥膏，一举两得。
食物多元化：烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样有滋有味。粟米不但金黄美味，又易饱肚；番薯含丰富的纤维素，有益肠胃；还有新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入少量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择更多。
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1楼： 2007-5-23 14:09:04
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温柔
银子 9998
股份 871
学历 学前
民职 村民
职务 大兵
注册2007-1-9 10:05:01
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喜欢吃的快来看看
回复《吃烧烤注意四大要点》
2团2连: 《二手》《转让》
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| 2楼：
2007-5-23 14:21:14 |
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叆米儿
银子 606
学历 学前
民职 村民
职务 游民
注册2007-11-16 18:54:53
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哦！果然很有经验呢！我了解啦！
回复《吃烧烤注意四大要点》
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| 3楼：
2007-11-16 19:33:39 |
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