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wgcboke
银子 9989
股份 26
学历 学前
民职 村民
职务 荣誉晋级
注册2007-4-29 17:44:13
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[广东菜]--龙身凤尾虾
【原料】
鲜海虾30只，水发香菇15克，料酒25克，味精1克，熟火腿肉75克，净冬笋、高汤各50克，香油、葱白、干淀粉各10克，精盐3克，熟花生油500克。
【制作过程】
1、香菇、冬笋、葱白切片、火腿切条；海虾洗净，取肉留尾壳，从背上割一刀后剔去沙线，轻轻拍平，火腿条横放于近虾尾的肉面上，撒少许干淀粉，由虾尾卷裹住火腿条，成为龙身虾尾的生坯；
2、花生油至五成热时虾生坯过油，卷曲成龙身凤尾形时捞出沥油；
3、花油10克，料酒、香油、高汤、精盐、味精以及香菇、冬笋、葱片稍炒，倒入过油虾，快速颠炒均匀装盘即可。
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1楼： 2007-5-21 13:05:52
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wgcboke
银子 9989
股份 26
学历 学前
民职 村民
职务 荣誉晋级
注册2007-4-29 17:44:13
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样式~~~
 本贴包含图片附件:
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| 2楼：
2007-5-21 13:06:37 |
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斩梦
银子 2712
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2007-5-16 13:24:51
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这个做起来简单，回去要试试。
回复《[广东菜]--龙身凤尾虾》
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| 3楼：
2007-5-21 13:26:39 |
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ttbber
银子 13352
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2007-3-8 22:16:54
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一定很美味
回复《[广东菜]--龙身凤尾虾》
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| 4楼：
2007-5-21 13:41:19 |
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buyaoaiwo
银子 2160
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2007-5-20 12:30:30
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我要吃啊
回复《[广东菜]--龙身凤尾虾》
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| 5楼：
2007-5-21 16:04:45 |
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Q皮蛋
银子 9902
股份 709
学历 学前
民职 村民
职务 荣誉晋级
注册2007-4-26 17:28:19
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虾~~我喜欢啊`~~
回复《[广东菜]--龙身凤尾虾》
5团: 采编
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| 6楼：
2007-5-21 18:27:19 |
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冷风
银子 1781
学历 学前
民职 村民
职务 游民
注册2007-5-8 18:24:01
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[广东菜]--龙身凤尾虾
【原料】
鲜海虾30只，水发香菇15克，料酒25克，味精1克，熟火腿肉75克，净冬笋、高汤各50克，香油、葱白、干淀粉各10克，精盐3克，熟花生油500克。
【制作过程】
1、香菇、冬笋、葱白切片、火腿切条；海虾洗净，取肉留尾壳，从背上割一刀后剔去沙线，轻轻拍平，火腿条横放于近虾尾的肉面上，撒少许干淀粉，由虾尾卷裹住火腿条，成为龙身虾尾的生坯；
2、花生油至五成热时虾生坯过油，卷曲成龙身凤尾形时捞出沥油；
3、花油10克，料酒、香油、高汤、精盐、味精以及香菇、冬笋、葱片稍炒，倒入过油虾，快速颠炒均匀装盘即可。
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| 7楼：
2007-5-25 13:18:17 |
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冷风
银子 1781
学历 学前
民职 村民
职务 游民
注册2007-5-8 18:24:01
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这个做起来简单，回去要试试。
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| 8楼：
2007-5-25 13:19:26 |
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