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mzpp
银子 4880
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2007-5-3 14:05:54
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锅贴乳饼
【菜名】 [云南菜]--锅贴乳饼
【原料】
乳饼300克、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克
【制作过程】
1、把饼切成长方块，鸡肉、肥膘捶成茸泥后打上劲，加肥膘泥、鸡蛋清4个打匀，加葱姜汁、味精、淀粉30克拌匀，分2-3次放入鸡清汤，打至发亮成鸡泥。
2、用1个鸡蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在饼上刷蛋清糊抹上鸡泥，撒上火腿末、黄瓜丝，再刷蛋清糊，上笼用小火蒸定型，再用小火煎至熟透装盘即成。
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1楼： 2007-5-5 14:28:37
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卡蓝
银子 10000
股份 380
学历 学前
民职 村民
职务 荣誉副版
注册2007-4-22 16:35:31
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味道应该还不错的
回复《锅贴乳饼》
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| 2楼：
2007-5-5 15:12:06 |
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冷风
银子 1781
学历 学前
民职 村民
职务 游民
注册2007-5-8 18:24:01
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味道应该还不错的
回复《锅贴乳饼》
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| 3楼：
2007-5-10 13:40:47 |
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冷风
银子 1781
学历 学前
民职 村民
职务 游民
注册2007-5-8 18:24:01
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恩。。。。不错。。。
回复《锅贴乳饼》
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| 4楼：
2007-5-10 13:41:33 |
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