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sucz526
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学历 学前
民职 村民
职务 荣誉晋级
注册2007-3-10 22:18:40
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老北京炸酱面图解做法
原料：甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。
做法：1、把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
2、炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。
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1楼： 2007-5-4 19:10:01
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sucz526
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注册2007-3-10 22:18:40
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3、放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
4、等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~
 本贴包含图片附件:
回复《老北京炸酱面图解做法》
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| 2楼：
2007-5-4 19:11:28 |
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love多多
银子 1067
学历 学前
民职 村民
职务 百姓
注册2008-6-5 11:06:22
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![[em04]](citylive/images/smilies/blink.gif) 一直找不到好的酱
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| 3楼：
2008-6-5 12:20:11 |
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